Semisferă cu vanilie și caramel

Semisferă cu vanilie și caramel

4.3 3 ratings

Prep. 30min

Total 6 h 25min

8 bucăți

Ingredients

Sosul de caramel

zahăr
250 g
250 g zahăr brun
frișcă lichidă, min. 30% grăsime
200 - 250 g
apă
1030 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
unt cât se poate de rece, bucată întreagă (cca. 6 cm × 4 cm × 1 cm)
30 g
oțet
1 lingură

Baza de ciocolată

ciocolată amăruie tăiată bucăți
200 g
unt tăiat bucăți
60 g
feuilletine
200 g
200 g cornete de înghețată, bucăți (2 cm)

Crema de vanilie

lapte
300 g
păstaie de vanilie crestată în două pe lungime, semințele și păstaia
1
foi de gelatină (cca. 2 g fiecare)
3
apă rece pentru înmuiat gelatina
ouă
3
zahăr
80 g
amidon de porumb
30 g
frișcă lichidă, min. 30% grăsime rece
300 g

Glazura de ciocolată

ciocolată amăruie, 70% cacao tăiată bucăți
350 g
unt tăiat bucăți
50 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 bucată

Sodium 58 mg

Protein 12 g

Calories 4566 kJ / 1091 kcal

Fat 77 g

Fiber 6.9 g

Saturated fat 39 g

Carbohydrates 85 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Simplu & Creativ 9 Recipes
International

You might also like...

Sos caramel cu unt de arahide

Ninguna calificación

Unt cu fagure de miere

10min

Chifteluțe în sos de roșii, gătite lent

3h 40min

Covridog

55min

Înghețată de caramel sărat

14h

Tort de ciocolată la aburi, cu frișcă

1h 10min

Glazură de ciocolată (ganache simplu)

20min

Ruladă-omidă cu ciocolată

3h 15min

Carne de porc cu orez glutinos, la aburi (Budinci de orez)

2h 30min

Pâine cu lapte

2h 20min

Chec marmorat

2h

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

1h 15min