Calabacines dorados con salsa romesco (Hestan Cue™)

Name: Calabacines dorados con salsa romesco (Hestan Cue™)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 130 g de aceite de oliva; 50 g de almendras; 1 chile cascabel; 1 chile de árbol seco; 100 g de cebolla; 2 dientes de ajo, pelados; 2 jitomates bola; 20 g de vinagre; 3 pizcas de pimienta negra molida; ½ cdita de sal; 120 g de aceite de oliva; 130 g de harina de trigo; 50 g de queso parmesano; 110 g de pan molido; 1 cda de perejil deshidratado; 2 calabacitas; 2 pizcas de sal; 2 pizcas de pimienta negra molida; 2 huevos

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Prep. 20min

Total 40min

4 porciones

Ingredients

Salsa romesco

de aceite de oliva
130 g
de almendras
50 g
chile cascabel sin tallo ni semillas
1
2 chile ñora, seco, sin tallo ni semillas
chile de árbol seco
1
de cebolla en trozos
100 g
dientes de ajo, pelados
2
jitomates bola maduros y en cuartos
2
150 g de jitomate triturado
de vinagre
20 g
de pimienta negra molida
3 pizcas
de sal
½ cdita