Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi
TM6 TM5 TM31

Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi

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Ingredients

Cacahuetes picantes

  • 30 g de cacahuetes tostados salados
  • 2 - 3 pellizcos de chile seco desmenuzado

Salsa wasabi

  • 140 g de leche
  • 100 g de mayonesa
  • 20 g de aceite de sésamo tostado
  • 10 g de zumo de limón
  • 20 g de wasabi en pasta
  • 15 g de miel
  • 10 g de vinagre de arroz
  • 10 g de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de salsa sriracha

Arroz y edamame

  • 100 g de arroz blanco de grano largo
  • 1000 g de agua
  • 1 cucharadita sal
  • 50 g de arroz salvaje
  • 200 g de edamame
  • 6 - 8 cubitos de hielo
  • 1 - 2 cogollos de Tudela en tiras de 1 cm
  • 200 g de pepino en dados de 1 cm
  • 1 aguacate en láminas
  • 200 g de atún fresco en dados de 1 cm

Nutrition
per 1 ración
Calories
2820 kJ / 671 kcal
Protein
27.5 g
Carbohydrates
43.8 g
Fat
41.6 g
Saturated fat
6.6 g
Fiber
9.6 g
Sodium
1156 mg

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