Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi

Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi

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Prep. 15min
Total 45min
4 raciones

Ingredients

Cacahuetes picantes
  • de cacahuetes tostados salados
    30 g
  • de chile seco desmenuzado
    2 - 3 pellizcos
Salsa wasabi
  • de leche
    140 g
  • de mayonesa
    100 g
  • de aceite de sésamo tostado
    20 g
  • de zumo de limón
    10 g
  • de wasabi en pasta
    20 g
  • de miel
    15 g
  • de vinagre de arroz
    10 g
  • de salsa de pescado
    10 g
  • de salsa sriracha
    1 cucharadita
Arroz y edamame
  • de arroz blanco de grano largo
    100 g
  • de agua
    1000 g
  • sal
    1 cucharadita
  • de arroz salvaje
    50 g
  • de edamame
    200 g
  • cubitos de hielo
    6 - 8
  • cogollos de Tudela en tiras de 1 cm
    1 - 2
  • de pepino en dados de 1 cm
    200 g
  • aguacate en láminas
    1
  • de atún fresco en dados de 1 cm
    200 g

Nutrition per 1 ración

Calories 671 kcal / 2820 kJ
Protein 27.5 g
Fat 41.6 g
Carbohydrates 43.8 g
Fiber 9.6 g
Saturated fat 6.6 g
Sodium 1156 mg

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