Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

4.4 7 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 55min

6 porcí

Ingredients

Těsto

200 gramů másla na kousky (1–2 cm), zmrazeného
200 gramů hladké mouky
90 gramů vody, vychlazené
½ čajové lžičky soli
hladká mouka pro pomoučení

Karamelizovaná cibule

1 stroužek česneku
20 gramů másla
110 gramů uzené slaniny, na plátky nakrájené na proužky (2 cm)
250 gramů cibule na osminky, oddělené plátky
20 gramů tmavého hnědého cukru
20 gramů balzamikového octa
½ čajové lžičky soli

Kuřecí náplň

600 gramů vody
500 gramů kuřecích prsou, bez kůže a kostí
220 gramů batátů na kostky (2 cm)
3 snítky čerstvého tymiánu pouze lístky
1 - 2 špetky soli
1 - 2 špetky mletého černého pepře
150 gramů hnědých žampiónů, čerstvých na čtvrtky
40 gramů másla
30 gramů hladké mouky plus extra na pomoučení
1 čajovou lžičku kuřecí dochucovací pasty
50 gramů smetany, 35% tuku
čerstvé tymiánové lístky na ozdobu
mléko na potření

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porci

Sodium 1275.4 mg

Protein 29.8 g

Calories 3442.3 kJ / 819.5 kcal

Fat 51.3 g

Fiber 7.5 g

Saturated fat 28.3 g

Carbohydrates 57.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Tenkrát. Dnes. Navždy. 50 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Vepřové v mrkvi

2 h

Tvarohová srdíčka s jahodovou náplní

1 h 20min

Tyrolské knedlíky s čočkou

50min

Skořicoví šneci XXL v páře

50min

Pečené kuře v ciderové marinádě s pečenou zeleninou

1 h 45min

Květákový steak s pyré z máslových fazolí

25min

Karibské kari

45min

Krémové kuřecí kari s květákovou rýží

30min

Rýže s restovaným vepřovým masem a paprikou

1 h

Celozrnné tacos s trhaným vepřovým v pivní omáčce

No ratings

Japonská polévka ramen

1 h 40min

Bao buns houstičky s trhaným vepřovým a BBQ omáčkou

2 h 10min