Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Purée de patates douces au gingembre, sauce airelles-dattes
Prep. 15min
Total 55min
6 portions
Ingredients
La sauce airelles-dattes
-
de jus d'orange250 g
-
de cassonade40 g
-
le zeste d'une orange non traitée coupé finement
-
d'airelles sauvages au naturel (ou surgelées et décongelées)400 g
-
de dattes dénoyautées et coupées en quartiers50 g
-
étoile de badiane1
-
clous de girofle2
-
bâtons de cannelle2
-
de noix de muscade en poudre1 pointe de couteau
La purée de patates douces
-
de gingembre frais râpé30 g
-
d'eau500 g
-
de patates douces à chair orange, coupées en cubes de 2 cm1500 g
-
de beurre coupé en dés75 g
-
le jus d'un citron vert
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 c. à café rase
Nutrition per 1 portion
Calories
255 kcal /
1074 kJ
Protein
3 g
Fat
7 g
Carbohydrates
41 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Saveurs Thermomix® n°13
66 Recipes
France
France
You might also like...
Roulés de dinde farcis aux marrons, purée potimarron-patate douce
50min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1 h
Purée butternut-noisettes
50min
Purée de pomme de terre et merguez
55min
Purée de brocoli, œufs mollets et tuiles de parmesan
25min
Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes
1 h 5min
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
1 h 45min
Purée panais potiron
45min
Purée aux saveurs asiatiques
40min
Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons
50min
Purée de patate douce au gingembre
30min
Purée carotte-coco
40min