Polenta et sa sauce crémeuse aux champignons

Name: Polenta et sa sauce crémeuse aux champignons
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300 g de polenta; 200 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses; 500 g de champignons de Paris; 1200 g d'eau; 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l); 150 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 20 g d'huile d'olive; 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l); 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre, moulu; 1 bouquet de ciboulette fraîche; 1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena); 25 g de beurre

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Prep. 35min

Total 50min

4 portions

Ingredients

300 g de polenta moyenne (4 min.)
200 g de crème fraîche, 30 % de matières grasses
500 g de champignons de Paris coupés en quatre ou en lamelles (5 mm)
1200 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l) émiettés
150 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l) émietté
1 pincée de sel selon les goûts
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
1 bouquet de ciboulette fraîche finememt ciselée
1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena) dilué dans 2 cuillères à soupe d'eau
25 g de beurre