Fougasse au jambon, tomates et mozzarella

Name: Fougasse au jambon, tomates et mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 250 g d'eau; 15 g de levure boulangère fraîche; 500 g de farine de blé; 5 c. à soupe d'huile d'olive; 10 g de sel; 120 g de mozzarella; 40 g de tomates séchées; 50 g de jambon fumé; 30 g d'olives noires dénoyautées; 2 c. à café d'herbes aromatiques variées, déshydratées; 3 pincées de fleur de sel

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Prep. 15min

Total 2 h 35min

4 parts

Ingredients

250 g d'eau
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
5 c. à soupe d'huile d'olive
10 g de sel
120 g de mozzarella en petits morceaux
40 g de tomates séchées émincées
50 g de jambon fumé en dés

50 g de lardon
30 g d'olives noires dénoyautées en lamelles

30 g d'olives vertes dénoyautées, en lamelles
2 c. à café d'herbes aromatiques variées, déshydratées à votre choix (thym, romarin, origan)
3 pincées de fleur de sel