Larousse - Je cuisine presque veggie

50 Recipes

Votre robot Thermomix® est le parfait allié pour répondre à tous les challenges du quotidien, y compris réduire votre consommation de viande et de poisson ! Grâce à ces 50 recettes qui vous orienteront vers une cuisine plus végétale (et pour autant très gourmande !), découvrez qu'il existe de nombreux moyens de réduire au quotidien les protéines animales, sans pour autant les supprimer totalement de votre alimentation. Retrouvez le plaisir des bons petits plats faits maison presque veggies : gratin polenta à la sauce tomate, poivron et dinde, riz cantonnais, frittata aux petits pois, saumon et citron... ainsi qu'une sélection de recettes 100 % végétariennes !

Soupe de tomates au jambon et aux œufs

Soupe de tomates au jambon et aux œufs

25min

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

Velouté de potimarron au lard et aux châtaignes

35min

Fougasse au jambon, tomates et mozzarella

Fougasse au jambon, tomates et mozzarella

2h 35min

Cake aux petits pois, lardons et comté

Cake aux petits pois, lardons et comté

1h 15min

œuf cocotte aux épinards et au chorizo

œuf cocotte aux épinards et au chorizo

15min

Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons

Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons

30min

Riz cantonais

Riz cantonais

45min

Riz pilaf aux poivrons et au bœuf haché

Riz pilaf aux poivrons et au bœuf haché

30min

Risotto de coquillettes à la courge et au jambon blanc

Risotto de coquillettes à la courge et au jambon blanc

25min

Crozets au bacon, poireau et champignons

Crozets au bacon, poireau et champignons

40min

Pâtes à la tunisienne

Pâtes à la tunisienne

35min

Croquettes de légumes et poulet

Croquettes de légumes et poulet

1h 50min

Gratin de polenta à la sauce tomate, poivrons et dinde

Gratin de polenta à la sauce tomate, poivrons et dinde

1h

Tajine de légumes, pois chiches et poulet

Tajine de légumes, pois chiches et poulet

55min

Curry vert de poulet à la patate douce et aux pois chiches

Curry vert de poulet à la patate douce et aux pois chiches

45min

Clafoutis de courgettes aux tomates confites et bacon

Clafoutis de courgettes aux tomates confites et bacon

1h 10min

Soupe de haricots blancs à la tomate et magret séché

Soupe de haricots blancs à la tomate et magret séché

12h 55min

Poivrons farcis à la semoule et à la chipolata

Poivrons farcis à la semoule et à la chipolata

1h 20min

Courge butternut farcie au poulet

Courge butternut farcie au poulet

1h 15min

Salade de lentilles à la truite

Salade de lentilles à la truite

50min

Frittata aux petits pois, saumon et citron

Frittata aux petits pois, saumon et citron

25min

Fish cakes de sardines et pommes de terre

Fish cakes de sardines et pommes de terre

2h 10min

Tarte au thon à la tomate

Tarte au thon à la tomate

1h 30min

Buddha bowl au saumon fumé

Buddha bowl au saumon fumé

35min

Papillotes de brocoli et chou-fleur au cabillaud, sauce au curry

Papillotes de brocoli et chou-fleur au cabillaud, sauce au curry

35min

Brandade de lieu

Brandade de lieu

1h 15min

Conchiglioni aux blettes et au saumon

Conchiglioni aux blettes et au saumon

55min

One pot pasta crevettes, épinards et champignons

One pot pasta crevettes, épinards et champignons

30min

Pâtes gratinées au thon et au poivron

Pâtes gratinées au thon et au poivron

1h

Kedgeree au haddock

Kedgeree au haddock

45min

Paella express aux crevettes

Paella express aux crevettes

35min

Curry de crevettes et courgettes

Curry de crevettes et courgettes

45min

Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle

Fondue de poireaux au curry et noix de pétoncle

55min

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

Mijoté de crevettes aux haricots rouges

1h 20min

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35min

Salade de boulgour aux fèves et amandes

Salade de boulgour aux fèves et amandes

45min

Salade de nouilles, aubergines et mangue

Salade de nouilles, aubergines et mangue

1h 5min

Pizza aux légumes

Pizza aux légumes

3h 10min

Tarte au roquefort, oignons caramélisés et noix

Tarte au roquefort, oignons caramélisés et noix

1h 10min

Cobbler salé à la ratatouille

Cobbler salé à la ratatouille

1h 30min

Œufs brouillés au chèvre et pesto de menthe

Œufs brouillés au chèvre et pesto de menthe

30min

Mijoté indien aux œufs et à la tomate

Mijoté indien aux œufs et à la tomate

55min

Céleri-branche sauté, sauce asiatique et riz complet

Céleri-branche sauté, sauce asiatique et riz complet

1h

Couscous aux légumes d'hiver

Couscous aux légumes d'hiver

1h 40min

Chili sin carne

Chili sin carne

1h 25min

Dahl de pois cassés à la patate douce

Dahl de pois cassés à la patate douce

13h 25min

Riz épicé aux lentilles et aux oignons

Riz épicé aux lentilles et aux oignons

1h 15min

Risotto à la patate douce et aux châtaignes

Risotto à la patate douce et aux châtaignes

35min

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre

1h 5min

Mijoté de lentilles et légumes verts

Mijoté de lentilles et légumes verts

55min