Sauce hollandaise

3.9 7 rating

Prep. 5min

Total 15min

500 g

Ingredients

50 - 85 g de jus de citron, fraîchement pressé
200 - 335 g de beurre en morceaux
3 - 5 jaunes d'œufs
¾ - 1 ¼ c. à café de sel
2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 500 g

Sodium 5013 mg

Protein 19 g

Calories 11702 kJ / 2839 kcal

Fat 301 g

Fiber 1 g

Saturated fat 193 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

J'adopte le fait-maison au quotidien 30 Recipes
Benelux

Mode sauce 17 Recipes
Benelux

You might also like...

Crème de champignons

Crème de champignons

20min

Lasagne de courgette et jambon blanc

Lasagne de courgette et jambon blanc

1 h 5min

Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort

Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort

50min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20min

Sauce au poivre vert

Sauce au poivre vert

20min

Pâte de base pour pain

Pâte de base pour pain

24 h 5min

Citronnade

Citronnade

5min

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

3 h 20min

Mayonnaise

Mayonnaise

5min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

25min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

15min

Sauce choron

Sauce choron

20min