Crème de champignons
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Crème de champignons

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Ingredients

  • 400 g de champignons de Paris, frais, coupés en deux ou en quatre
  • 500 - 600 g d'eau, à ajuster en fonction de la texture désirée
  • 200 g de lait
  • 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
    or 1 c. à café bombée de fond de légumes
  • 50 g de farine de blé
  • ½ c. à café de sel, selon vos goûts
  • 50 g de crème fraîche, min 30% M.G.
  • 4 brins de persil frais, équeutés
  • 40 g de fromage frais (optional)

Nutrition
per 1 portion
Calories
550 kJ / 132 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
5 g
Fat
9 g
Fiber
1.4 g

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