Spargel mit Chilikruste und Tomatendip

Spargel mit Chilikruste und Tomatendip

4.2 57 ratings

Prep. 25min

Total 1 h

4 Portionen

Ingredients

Wasser
600 g
Spargel, weiß geschält, holzige Enden abgeschnitten
1000 g
Salz
2 ¼ TL
Zucker
1 ½ TL
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
110 g
Parmesan in Stücken
40 g
Chilischote ggf. entkernt, in dünnen Ringen
½
Paniermehl selbst gemacht (siehe Tipp)
100 g
Paprika edelsüß
1 TL
getrocknete Tomaten
80 g
Kapern
20 g
Frischkäse
300 g
Schmand
100 g
Zitronensaft
10 g
Pfeffer
½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2096 mg

Protein 21 g

Calories 3155 kJ / 754 kcal

Fat 58 g

Fiber 9.4 g

Saturated fat 34 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Endlich Spargelzeit! 44 Recipes
Germany

You might also like...

Pasta mit Salbei-Butter

40min

Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata

1 h 15min

Schnelle Limetten-Rucola-Nudeln

25min

Zitronen-Wermuth-Vinaigrette mit Ofengemüse

1 h

Champignons mit Chili-Käse-Haube

40min

Nudeln mit Orangenpesto und Rucola

40min

Bärlauch-Zabaglione

10min

Panzanella - Sommerlicher Brotsalat

40min

Spargelnudeln mit Pecorino-Hollandaise

1 h

Grünes Spargelpesto

20min

Lachs mit Wasabi-Sesamkruste und Gurkensalat

25min

Linguine in Zitronen-Kapern-Sauce

30min