Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g di cipolla rossa di Tropea a rondelle sottili
- 80 g di aceto di mele
- 40 g di aceto di vino rosso
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di zucchero
Grattini
- 480 g di semola rimacinata di grano duro
- 2 uovo
- 120 g di acqua
- 1 cucchiaino di curcuma in polvere
Emulsione e salmone
- 10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
- 65 g di olio extravergine di oliva
- 15 g di senape
-
1
rametto di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
or 1 rametto di finocchietto selvatico - 450 g di filetti di salmone fresco, senza pelle a tocchetti (2 cm)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
- 500 g di acqua
Terminare la preparazione
- 10 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 200 g di sedano a tocchetti (2 cm)
- sale q.b. (optional)
- pepe bianco macinato q.b. (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2344.8 kJ / 560.5 kcal
- Protein
- 26.2 g
- Carbohydrates
- 65 g
- Fat
- 23.6 g
- Saturated fat
- 2.4 g
- Fiber
- 3.8 g
- Sodium
- 416.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Ciambella abbraccio
2h
Cracker al farro
2h
Panna cotta allo zafferano e crema all'arancia
3h 30min
Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci
6h 15min
Ciambella noci e caffè al Varoma
2h 30min
Focaccia integrale a lunga lievitazione
24h
Ravioli tricolore
1h 45min
Pesto di peperoni Padrón
4h 15min
Chai latte parfait
15h 5min
Calamarata con crema di peperoni
30min
Granita al té verde
10h 20 min
Moretta fanese
35min