Fagioli e verdure

Name: Fagioli e verdure
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 40 g di gambo di sedano; 120 g di carote; 1 peperoncino rosso; 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati; 200 g di cipolle; 20 g di olio extravergine di oliva; ½ cucchiaino di cumino in polvere; ½ cucchiaino di coriandolo in polvere; ¼ di cucchiaino di sale; 400 g di fagioli borlotti in scatola; 6 - 8 fette di pane casereccio

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Difficulty easy

Preparation time 5min

Total time 30min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

40 g di gambo di sedano a pezzi
120 g di carote, pelate e a pezzi
1 peperoncino rosso, senza semi, a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
200 g di cipolle a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di cumino in polvere
½ cucchiaino di coriandolo in polvere
¼ di cucchiaino di sale
400 g di fagioli borlotti in scatola, scolati e sciacquati
or 400 g di fagioli tondini, in scatola, scolati e sciacquati
6 - 8 fette di pane casereccio

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1186.9 kJ / 283.7 kcal
Protein: 11.4 g
Carbohydrates: 35.2 g
Fat: 7 g
Saturated fat: 1.2 g
Fiber: 10.2 g
Sodium: 730.7 mg