Sorgo con platessa e arcobaleno di verdure

Sorgo con platessa e arcobaleno di verdure

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Prep. 10min

Total 3 h

2 porzioni

Ingredients

120 g di sorgo
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
15 pomodori datterino a metà
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
2 filetti di platessa puliti
10 fili di erba cipollina fresca
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
1200 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ peperone pulito e a listarelle
100 g di fagiolini verdi freschi puliti
1 carota pelata e a rondelle

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 34.5 g

Calories 1795 kJ / 429 kcal

Fat 9.3 g

Fiber 7.8 g

Carbohydrates 51.8 g

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