Tarta Tatin de cebolla con caramelo a las hierbas

Tarta Tatin de cebolla con caramelo a las hierbas

4.2 12 ratings

Prep. 25min

Total 1 h 40min

8 raciones

Ingredients

Masa

150 g de harina
60 g de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
35 g de agua fría
10 g de azúcar
1 pellizco de sal

Relleno

750 g de cebollas (5 cebollas medianas de aprox. 150 g)
300 g de agua

Caramelo

150 g de azúcar
50 g de azúcar moreno
1020 g de agua
½ cucharadita de zumo de limón
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
1 - 2 ramitas de romero fresco

Montaje

1 - 2 pellizcos de hierbas provenzales secas
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
60 - 100 g de queso azul en trozos

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 122.2 mg

Protein 4.4 g

Calories 1184.8 kJ / 283.2 kcal

Fat 8.2 g

Fiber 2.1 g

Saturated fat 5.1 g

Carbohydrates 49.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
Spain

You might also like...

Tarta integral de cebollas

1 h 10min

Pesto de tomates secos

5min

Papadams con verduras confitadas y salsa de yogur al curry

1 h

Tarta tatin de tomates

1 h 10min

Ensalada de hinojo y manzana

20min

Quiche de puerro y queso

1 h 45min

Ensalada de cebada con naranja

50min

Hummus de calabaza asada

1 h 15min

Fugazzeta rellena

1 h

Estofado de berenjena picante

30min

Trenza de setas, chalotas y gorgonzola

1 h

Muhammara

1 h 10min