Burrito saluto al sole (di Sorelle Passera)

Burrito saluto al sole (di Sorelle Passera)

4.3 6 rating

Prep. 20min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Tortillas

110 g di acqua tiepida
10 g di sale
40 g olio extravergine di oliva
300 g di farina tipo 00

Ripieno

5 g di erbe aromatiche fresche miste (menta, basilico e prezzemolo)
1 peperoncino verde fresco piccante
7 pomodorini camone, in quarti
80 g di peperone verde
80 g di peperone rosso
60 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva
4 calamari freschi piccoli, puliti, a dadini
200 g di riso basmati
10 g di cocco grattugiato e tostato (vedere consigli)
½ cucchiaino di sale + q.b.

Terminare la preparazione

succo di lime (1 lime)
1 mango metà a dadini, metà a listarelle
pepe q.b.
peperone a listarelle, qualche bastoncino
cocco fresco tritato q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1381.8 mg

Protein 28.6 g

Calories 3368.3 kJ / 805 kcal

Fat 27.5 g

Fiber 4.4 g

Saturated fat 3.9 g

Carbohydrates 118.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby in diretta con... 11 Recipes
Italy

You might also like...

Crêpes di farina integrale

Crêpes di farina integrale

1 h 15min

Noodles di riso yakisoba

Noodles di riso yakisoba

30min

Panini dolci alle noci

Panini dolci alle noci

15 h 30min

La cacio e pepe

La cacio e pepe

20min

Rosti di patate con hummus di fave

Rosti di patate con hummus di fave

2 h

Bento box

Bento box

40min

Pokè bowl al salmone

Pokè bowl al salmone

35min

Tacos di pollo "al pastor"

Tacos di pollo "al pastor"

50min

Brownies (vegan)

Brownies (vegan)

55min

Pancake alla vaniglia e cannella

Pancake alla vaniglia e cannella

35min

Hawaian Poke Bowl

Hawaian Poke Bowl

35min

Piadine con salmone affumicato

Piadine con salmone affumicato

15min