Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

Focaccia con pesto de albahaca, mozzarella y tomate fresco

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Prep. 20min

Total 3 h 20min

12 unidades

Ingredients

Focaccia

de agua fría
380 g
de levadura prensada fresca
10 g
de azúcar
1 cucharadita
de harina de fuerza
500 g
de aceite de oliva
30 g
de sal
1 ½ cucharaditas

Pesto de albahaca

de queso parmesano en trozos de 2 cm
20 g
de piñones crudos
20 g
20 g de almendra cruda sin piel
diente de ajo
½
de hojas de albahaca frescas
80 g
de aceite de oliva
60 g
de sal
1 - 2 pellizcos

Montaje

tomates en rodajas de 7-8 mm
1 - 2
de sal
1 - 2 pellizcos
de orégano seco
1 cucharadita
de mozzarella en rodajas de 5-6 mm
300 g

Nutrition per 1 unidad

Calories 317 kcal / 1327 kJ

Protein 12 g

Fat 15.5 g

Carbohydrates 32.4 g

Fiber 1.6 g

Saturated fat 4.8 g

Sodium 498.5 mg

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Also featured in

Revista Thermomix nº 154 35 Recipes
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