Pain seigle plat et guacamole aux sardines

Pain seigle plat et guacamole aux sardines

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Prep. 20min

Total 1 h 45min

8 portions

Ingredients

35 g de flocons d'avoine
200 g d'eau
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
2 c. à soupe de miel
50 g d'huile de tournesol et un peu pour les mains
100 g de farine de seigle
190 g de farine à pain et un peu pour fariner
1 c. à café de sel et 3 pincées pour le guacamole
1 c. à café graines de fenouil
6 brins de coriandre fraîche
200 g de sardines à l'huile égouttées
100 g d'oignons rouges coupés en deux
1 goutte de sauce harissa
1 sachet d'épices type guacamole
100 g de tomates concassées en conserve égouttées et détaillées en cubes
300 g d'avocats
60 g de jus de citron vert

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 524 mg

Protein 11.6 g

Calories 1468.5 kJ / 351.3 kcal

Fat 16.8 g

Fiber 4.9 g

Saturated fat 2.5 g

Carbohydrates 35.6 g

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