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Pain seigle plat et guacamole aux sardines

Pain seigle plat et guacamole aux sardines
3.5 2 rating
Prep. 20min
Total 1 h 45min
8 portions
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Ingredients

  • 35 g de flocons d'avoine
  • 200 g d'eau
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 2 c. à soupe de miel
  • 50 g d'huile de tournesol et un peu pour les mains
  • 100 g de farine de seigle
  • 190 g de farine à pain et un peu pour fariner
  • 1 c. à café de sel et 3 pincées pour le guacamole
  • 1 c. à café graines de fenouil
  • 6 brins de coriandre fraîche
  • 200 g de sardines à l'huile égouttées
  • 100 g d'oignons rouges coupés en deux
  • 1 goutte de sauce harissa
  • 1 sachet d'épices type guacamole
  • 100 g de tomates concassées en conserve égouttées et détaillées en cubes
  • 300 g d'avocats
  • 60 g de jus de citron vert

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 524 mg
Protein 11.6 g
Calories 1468.5 kJ / 351.3 kcal
Fat 16.8 g
Fiber 4.9 g
Saturated fat 2.5 g
Carbohydrates 35.6 g

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