Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ
Prep. 25min
Total 50min
2 μερίδες
Ingredients
Φιλέτα βοδινά
-
αλάτι για το το κρέας
-
φιλέτα βοδινά (περίπου 110-170 γρ. το καθένα)2
Πατάτες
-
νερό600 γρ.
-
πατάτες baby225 γρ.
-
δεντρολίβανο, φρέσκο1 κλωνάρι
-
ελαιόλαδο1 κ.σ.
-
αλάτι½ κ.γλ.
Πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας
-
κόκκους μαύρου πιπεριού1 κ.σ.
-
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)5 κλωνάρια
-
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια60 γρ.
-
κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια60 γρ.
-
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια60 γρ.
-
ζωμό κοτόπουλο150 γρ.
-
κονιάκ (μπράντυ)30 γρ.
-
αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κ.σ.
-
κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά60 γρ.
Συναρμολόγηση
-
λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)1 κ.σ.
-
βούτυρο, ανάλατο1 κ.σ.
-
τυρί ροκφόρ θρυμματισμένο60 γρ.
-
δεντρολίβανο, φρέσκο (optional) για το γαρνίρισμαλίγο
Difficulty
easy
Nutrition per 1 μερίδα
Protein
55 g
Calories
5113 kJ /
1222 kcal
Fat
92 g
Fiber
5 g
Carbohydrates
36 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Σουτζουκάκια με ρύζι
50min
Χοιρινό με πράσα
1 h 10min
Κανελόνια με κιμά στον ατμό
1 h 30min
Στήθη κοτόπουλου pizzaiola
55min
Μουσακάς
2 h
Κεφτεδάκια με σάλτσα από λευκό κρασί και μανιτάρια
35min
Μοσχάρι με μπύρα Ale και ντάμπλινγκς
1 h 55min
Παραδοσιακό αυστριακό γκούλας με βοδινό
4 h
Γιουβαρλάκια
1 h 20min
Κοτόπουλο με κριθαράκι, σάλτσα ντομάτας και φασολάκια
No ratings
Σαλάτα με κινόα, κοτόπουλο και αβοκάντο
1 h 20min
Φασολάκια με κοτόπουλο
1 h 30min