Zitronen-Sahne-Rolle

Zitronen-Sahne-Rolle

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Prep. 30min

Total 2 h 30min

16 Scheiben

Ingredients

Biskuitrolle

Eier
4
Eigelb
1
Wasser
30 - 40 g
Zucker und etwas mehr zum Bearbeiten
120 g
Vanillezucker, selbst gemacht
10 g
Mehl
100 g
Backpulver
1 Msp.
Speisestärke
25 g

Zitronen-Sahne-Creme und Fertigstellung

Gelatine
6 Blätter
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
800 g
Puderzucker
100 g
Zitronensaft
100 g
Sahnesteif
2 Pck.
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Sodium 36 mg

Protein 3 g

Calories 1176 kJ / 281 kcal

Fat 20 g

Fiber 0.3 g

Saturated fat 12 g

Carbohydrates 24 g

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