Vegane Albóndigas
TM6 TM5

Vegane Albóndigas

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Ingredients

Tomatensauce

  • 1 Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15 g Öl
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1 TL Zucker
  • ½ TL Salz
  • 15 g Balsamico, hell
  • 150 g Sojaflocken
  • 400 g Wasser, heiß

Albóndigas

  • 80 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
  • 2 Schalotten, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 15 g Öl und mehr zum Braten
  • 250 g Kidneybohnen, aus der Dose, abgetropft
  • 20 g Paniermehl
  • 20 g Speisestärke
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Paprika de la Vera
    or ½ TL Rauchsalz
  • ½ TL Pfeffer

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1890 kJ / 451 kcal
Protein
24 g
Carbohydrates
33 g
Fat
22 g
Saturated fat
1 g
Fiber
12.3 g
Sodium
190 mg

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