![Σουβλάκια σολομού με μαγιονέζα αρωματισμένη με κόλιανδρο και τσίλι Σουβλάκια σολομού με μαγιονέζα αρωματισμένη με κόλιανδρο και τσίλι](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f658533f-88b2-4995-b36f-c4e6ee7e15e1/Derivates/146549c6-f420-4f3e-ac31-c6e580e3534b.jpg)
Compatible versions
Σουβλάκια σολομού με μαγιονέζα αρωματισμένη με κόλιανδρο και τσίλι
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Μαρινάδα
- 1 λεμόνι, τη φλούδα χωρίς το λευκό μέρος και το χυμό του (περίπου 40 γρ. χυμό)
- 1 πιπεριά τσίλι, πράσινη, μακριά, χωρίς το κοτσάνι, χωρίς τους σπόρους εάν προτιμάτε
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 μικρό κομμάτι τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο (2 εκ.)
- 2 κλωνάρια κόλιανδρο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 100 γρ. γιαούρτι
- ½ κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
-
1
κ.γλ. τσίλι Κασμίρ σε σκόνη (βλ. συμβουλή)
or 1 κ.γλ. τσίλι σε σκόνη - 600 γρ. φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα, σε χοντρές λωρίδες (4 εκ.)
Μαγιονέζα αρωματισμένη με κόλιανδρο και τσίλι
- 30 γρ. κόλιανδρο, φρέσκο (περίπου 1 ματσάκι), (μόνο τα φύλλα)
- 1 - 2 πιπεριές τσίλι, πράσινες, μακριές, χωρίς τα κοτσάνια, χωρίς τους σπόρους εάν προτιμάτε
- 150 γρ. μαγιονέζα (βλ. συμβουλή)
- 40 γρ. χυμό λεμονιού (από περίπου 1 λεμόνι)
- ½ κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
- αλάτι, για τα σουβλάκια σολομού
- μαύρο πιπέρι, αλεσμένο, για τα σουβλάκια σολομού
- ½ αγγλικό αγγούρι (μακρύ και λεπτό), σε λωρίδες, για το σερβίρισμα
- πίτες της επιλογής σας, για το σερβίρισμα (βλ. συμβουλή) (optional)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1838.1 kJ / 437.6 kcal
- Protein
- 22.3 g
- Carbohydrates
- 4.4 g
- Fat
- 36.7 g
- Saturated fat
- 6.7 g
- Fiber
- 2.2 g
- Sodium
- 302.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Αλάτι με άρωμα λεμόνι και λάιμ
No ratings
Χριστουγεννιάτικα σοκολατένια δεντράκια Rocky road
24h 30 min
Γλυκόξινο αγγουράκι τουρσί
No ratings
Σολομός Wellington
No ratings
Πρόγευμα με ισλανδικό γιαούρτι skyr, πορτοκάλι και μέλι
No ratings
Μύδια σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας
45min
Γαρίδες με τσίλι και σκόρδο
10min
Φαχίτας με μοσχάρι
30min
Σάλτσα gravy βέγκαν
No ratings
Υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας με τζατζίκι
No ratings
Ψητές χοιρινές μπριζόλες με μήλα και πουρέ κολοκύθας
1h 35min
Ριζότο με θαλασσινά
1h 15min