Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Olivenöl, etwas mehr zum Beträufeln
- 170 g Melanzani, in Stücken (2 cm)
- 1 Knoblauchzehe, in dünnen Scheiben
- 3 TL Salz
- 170 g Zucchini, in Stücken (2 cm)
- 1440 g Wasser
- 50 g Essig
- 30 g Tomatenmark
- 5 g frische Germ
- 1 TL Zucker
- 350 g Weizenmehl, universal
- 1 EL Paprikapulver
- 20 g Zitronensaft
- Weizenmehl, griffig, zum Bestreuen
- 250 g stückige Tomaten, aus der Dose
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 200 g Burrata, in Stücken
- 5 Basilikumblätter, frisch
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2925 kJ / 699 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 75 g
- Fat
- 32 g
- Saturated fat
- 12 g
- Fiber
- 5.8 g
- Sodium
- 893 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Feta-Melanzani-Aufstrich
30min
Safran-Kardamom-Mandel-Energiebooster
6h 15min
Vegane Entenbrust mit Maroniknödeln und Apfelrotkraut (vegan)
8h 45min
Gewürzhirse mit Gemüse und Spiegeleiern
50min
Rotwein-Pilz-Risotto
35min
Skandinavischer Brunch
1h 10min
Pizza gialla mit Kürbiscreme, Scamorza und Speck
3h
Picknick mit Kürbiskern- und Schinkenaufstrich, Brombeer-Birnen-Marmelade, Kartotten-Walnuss-Brot und Topfen-Marillen-Strudel
2h 25min
Asia Bowl mit marinierten Pilzen
40min
One Pot Penne in Tomaten-Amaranth-Sauce
30min
Ratatouille
45min
Kürbisnocken (glutenfrei)
50min