Pizza mit Erdäpfeln, Steinpilzen und Bratwurst

Pizza mit Erdäpfeln, Steinpilzen und Bratwurst

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Prep. 30min

Total 3 h

4 Portionen

Ingredients

Pizzateig

Wasser
210 g
frische Germ
5 g
Zucker
1 TL
Olivenöl zum Einfetten
Weizenmehl, universal
350 g
Salz
1 TL

Topping

Erdäpfel, festkochend in Scheiben (5 mm)
250 g
Thymian, getrocknet
2 Prisen
Wasser
500 g
Salz
3 Prisen
Bratwurst vom Schwein, roh ohne Haut, zerbröselt
120 g
Steinpilze, frisch in Scheiben
100 g
Mozzarella in Scheiben (7-8 mm)
120 g
Weizenmehl, griffig zum Ausstreuen
Olivenöl zum Beträufeln
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Rosmarin, frisch Nadeln gehackt
1 Zweiglein

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 674 mg

Protein 24 g

Calories 2318 kJ / 554 kcal

Fat 16 g

Fiber 4 g

Saturated fat 7 g

Carbohydrates 78 g

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