Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

4.0 1 rating

Prep. 15min

Total 1 h 10min

6 porties

Ingredients

olijfolie
20 g
groene asperges in stukken (± 3 cm)
1000 g
teentje knoflook
2
suiker
10 g
uien gehalveerd (1 kleine ui)
60 g
boter in stukken
100 g
aardappelen in stukken
150 g
diepgevroren spinaziebladeren ontdooid en drooggedept
100 g
water
400 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
1
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
citroensap
10 g
gemalen peper naar eigen smaak
1 tl
zout naar eigen smaak
1 tl
pijnboompitten
30 g
verse rode chili ontdaan van zaadjes, gehakt
1
room, min. 30% vet
150 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 706 mg

Protein 6 g

Calories 1379 kJ / 330 kcal

Fat 4 g

Fiber 3.7 g

Saturated fat 14 g

Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Dagelijks en creatief 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Rauwe chocolade bietencake

No ratings

Maanzaad pannenkoeken met rabarbercompote

55min

Roerbak met aubergines en kofu

No ratings

Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney

No ratings

Ratatouille

40min

Zuurkool

No ratings

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

No ratings

Vastensoep

30min

Hollandaise saus

15min

Volkorenbrood, beleg en kippengehaktballetjes

2 h

Forel met hollandaisesaus

50min

Romige champignonsoep

20min