Zmrzlina z gorgonzoly s karamelizovanými hruškami a ořechy

Zmrzlina z gorgonzoly s karamelizovanými hruškami a ořechy

5.0 1 rating

Prep. 5min

Total 14 h 15min

6 porcí

Ingredients

krupicového cukru
180 gramů
žloutky
4
gorgonzoly na kousky
150 gramů
plnotučného mléka
420 gramů
smetany, min. 30 % tuku
200 gramů
soli
2 - 3 špetky
másla
20 gramů
hrušek (např. Corella, Williams), bez jádřince, na kousky (3,5 cm)
400 gramů
brandy
20 - 30 gramů
mletého kardamomu
2 - 3 špetky
mletého nového koření (optional)
2 - 3 špetky
vlašské ořechy (optional) nasekané

Nutrition per 1 porci

Calories 466 kcal / 1949.7 kJ

Protein 10 g

Fat 27.6 g

Carbohydrates 45.4 g

Fiber 2.1 g

Saturated fat 16.6 g

Sodium 383.8 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Zahušťování na TM6 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Bezlepkový mrkvovo-pomerančový koláč

Bezlepkový mrkvovo-pomerančový koláč

2 h

Triple RAW Tiramisu

Triple RAW Tiramisu

4 h 30min

Velikonoční citrónový krém se zaječími oušky

Velikonoční citrónový krém se zaječími oušky

40min

Vanilkovo-malinová zmrzlina ze skyru (nízkotučná)

Vanilkovo-malinová zmrzlina ze skyru (nízkotučná)

10 h 15min

Levandulová zmrzlina s ginem

Levandulová zmrzlina s ginem

14 h 35min

Profiterolky s hráškovým krémem

Profiterolky s hráškovým krémem

2 h

RAW čokoládové kuličky

RAW čokoládové kuličky

30min

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

Sous-vide jahody s pěnou z bílé čokolády

2 h

Vanilková zmrzlina v oplatce

Vanilková zmrzlina v oplatce

7 h 45min

Proteinový tvarohový chléb se semínky fenyklu a koriandru

Proteinový tvarohový chléb se semínky fenyklu a koriandru

1 h 20min

Knedlíčky dim sum "shao mai"

Knedlíčky dim sum "shao mai"

2 h

Bulky s ořechovou náplní a vajíčkovým salátem

Bulky s ořechovou náplní a vajíčkovým salátem

1 h 30min