Kotleciki orkiszowe z bułki

Name: Kotleciki orkiszowe z bułki
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 20 sztuk
Ingredients: 250 g ziaren orkiszu; 100 g marchewki; 50 g cebuli; 1 ząbek czosnku; ½ pęczka natki pietruszki, świeżej; 20 g oliwy z oliwek; 300 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 100 - 150 g białej bułki, czerstwej; mleko; 2 jajka; ¼ - ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

2.8 (4 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 30min

Total time 1h 10min

Serving size 20 sztuk

Ingredients

250 g ziaren orkiszu (patrz wskazówka)
100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
50 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
½ pęczka natki pietruszki, świeżej, z łodyżkami, pokrojonymi na kawałki
20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do smażenia
300 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
100 - 150 g białej bułki, czerstwej (ok. 2 szt.), pokrojonej na kawałki
mleko (ok. 200 g), do namoczenia
2 jajka
¼ - ½ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Nutrition: per 1 sztukę
Calories: 380.7 kJ / 91 kcal
Protein: 3.4 g
Carbohydrates: 13.4 g
Fat: 3.1 g
Saturated fat: 0.6 g
Fiber: 1.9 g
Sodium: 120.4 mg