![Σουβλάκι γαρίδας με πεπόνι και σαλάτα πλιγούρι Σουβλάκι γαρίδας με πεπόνι και σαλάτα πλιγούρι](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6376c2d4-d4df-4432-a2de-d64bb64ef081/Derivates/a90f20fb-7f06-45c2-84dc-24da76f982fd.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 γρ. φιστίκια κάσιους, ψημένα, αλατισμένα
- 5 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο, μόνο τα φύλλα
- 5 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο
- 1250 γρ. νερό
-
2
καλά γεμάτα κουταλάκια πάστα ζωμού λαχανικών
or 2 κύβους ζωμού λαχανικών (δόση 0.5 lt.) - 250 γρ. πλιγούρι
- 24 γαρίδες, μεγάλες, καθαρισμένες (περίπου 500 γρ.), φρέσκες ή κατεψυγμένες και αποψυγμένες
- 200 γρ. κίτρινο πεπόνι
- αλάτι με αρωματικά βότανα για καρύκευμα
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 50 γρ. ξίδι από λευκό κρασί
- 1 κ.γλ. sambal oelek (καυτερή σάλτσα τσίλι)
- ¼ κ.γλ. αλάτι
- ¼ κ.γλ. πιπέρι αλεσμένο
- ½ κ.γλ. ζάχαρη
- 200 γρ. αγγουράκια, ξεφλουδισμένα, σε κομμάτια (2 εκ.)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2726 kJ / 652 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 72 g
- Fat
- 23 g
- Fiber
- 8.4 g
In Collections
Alternative recipes
Πέστο βασιλικού
10min
Καστανό ρύζι
40min
Μους καπνιστής πέστροφας
12h 10min
Βινεγκρέτ με τζίντζερ και λεμόνι
No ratings
Γρήγορο Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κάρυ
40min
Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris
45min
Ντιπ με πράσο και καπνιστό σολομό
55 min
Κρακεράκια αμυγδάλου με παρμεζάνα και δεντρολίβανο
1h 20min
Κλασική σαμπαγιόν
No ratings
Ψητές πατάτες ποντικάκια
No ratings
Χορτοφαγικό τσίλι
No ratings
Νουντλς με γαρίδες και κάρυ
10min