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Thermomix® TM5
Compatible
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Brunch italiano (crepes, frittata, ratatouille e ciambella al limone)
Prep. 40min
Total 1 h 30min
8 porzioni
Ingredients
Ciambella al limone
-
di zucchero150 g
-
limone solo la scorza senza la parte bianca1
-
uova2
-
di latte230 g
-
di burro a pezzi50 g
-
stecca di vaniglia solo i semi1
-
di farina tipo 00 + q.b.250 g
-
di lievito in polvere (circa 15 g)1 bustina
-
di sale1 pizzico
Frittata e ratatouille
-
di pane raffermo a pezzi20 g
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi60 g
-
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate25 g
-
uova6
-
di sale1 cucchiaino
-
di zucchina a pezzi300 g
-
di cipollotto a pezzi100 g
-
pomodorini a metà6 - 7
-
di acqua500 g
-
di peperone giallo a pezzi200 g
-
di cipolla a pezzi100 g
-
spicchio di aglio3
-
di melanzana a pezzi100 g
Salsa di fragole e crepes
-
di zucchero45 g
-
di fragole300 g
-
di aceto balsamico20 g
-
di succo di limone10 g
-
di burro30 g
-
di latte400 g
-
di farina tipo 00200 g
-
uova3
-
di sale1 pizzico
-
di polpa di pomodoro a pezzi200 g
-
di concentrato di pomodoro50 g
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di pepe nero macinato½ cucchiaino
Terminare la preparzione
-
prosciutto cotto o crudo, a fettine sottili
-
formaggio a piacere
-
rucola q.b. per servire
-
pane q.b. per servire
Nutrition per 1 porzione
Calories
650.6 kcal /
2722 kJ
Protein
20.9 g
Fat
25.6 g
Carbohydrates
85.6 g
Fiber
4.8 g
Saturated fat
10.7 g
Sodium
1027.3 mg
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