Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce

Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce

3.3 6 ratings

Prep. 35min

Total 2 h

6 Portionen

Ingredients

Erbsenschoten-Flan

Parmesan in Stücken
50 g
Wasser
700 g
Erbsen, frisch mit Schote
1000 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
60 g
Mehl zum Bemehlen
Sahne
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Muskat
1 - 2 Prisen
Eier
3

Joghurt-Minz-Sauce und Fertigstellung

Zitrone, unbehandelt Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
½
Minze und etwas mehr zum Garnieren
5 g
Griechischer Joghurt (10% Fett)
150 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 526 mg

Protein 14 g

Calories 1599 kJ / 382 kcal

Fat 26 g

Fiber 8.4 g

Saturated fat 10 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Eat Green. Feel Good. 71 Recipes
Germany

You might also like...

Mariniertes Hähnchen mit Pak Choi

13 h

Glutenfreier Schokoladen-Nuss-Kuchen

1 h 10min

Glutenfreies Weißbrot

4 h 25min

Pappardelle mit Auberginen-Tomatensauce und Garnelen

55min

Rote-Bete-Gnocchi mit Pfeffer-Sauce

1 h 40min

Schnelles Kabeljau-Kokos-Curry

25min

Rote-Bete-Tarte

1 h 30min

Kaffee-Leinsamen-Smoothie und Leinsamen-Schoko-Cookies

9 h

Gurken-Himbeer-Sorbet

8 h 10min

Salsa Verde

5min

Mango-Sorbet

12 h 30min

Pastinaken-Sellerie-Suppe mit Kapern-Apfel-Topping

40min