Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce

Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce

3.3 6 rating

Prep. 35min

Total 2 h

6 Portionen

Ingredients

Erbsenschoten-Flan

Parmesan in Stücken
50 g
Wasser
700 g
Erbsen, frisch mit Schote
1000 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
60 g
Mehl zum Bemehlen
Sahne
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Muskat
1 - 2 Prisen
Eier
3

Joghurt-Minz-Sauce und Fertigstellung

Zitrone, unbehandelt Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
½
Minze und etwas mehr zum Garnieren
5 g
Griechischer Joghurt (10% Fett)
150 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 526 mg

Protein 14 g

Calories 1599 kJ / 382 kcal

Fat 26 g

Fiber 8.4 g

Saturated fat 10 g

Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Eat Green. Feel Good. 71 Recipes
Germany

You might also like...

Cidre-Hähnchen mit Gemüse

2 h

Lammkotelettes mit Blutorangensauce

1 h 10min

Zucchini-Kartoffel-Parmigiana

1 h 15min

Fenchel-Sellerie-Salat

15min

Römische Pizza Bianco

6 h 30min

Karamellcreme (Flan)

5 h 30min

Italienisches Gulasch

2 h

Fisch in chinesischer Sauerkrautsuppe (酸菜鱼)

40min

Natillas

1 h

Salbei-Kartoffelpüree

45min

Zwiebel-Ricotta-Küchlein mit Salbei

1 h

Gemüsereis mit Lamm

40min