Bizcocho de calabaza con frosting de anacardos
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Bizcocho de calabaza con frosting de anacardos

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Ingredients

Frosting de anacardos

  • 150 g de anacardos crudos
  • 150 g de leche de almendras
  • 20 g de jarabe de agave
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 chorrito de vainilla líquida

Bizcocho

  • 150 g de dátiles sin hueso
  • 200 g de agua
  • 2 huevos
  • 60 g de aceite de coco
  • 220 g de calabaza cocida, en trozos
  • 60 g de leche de almendras
  • 200 g de harina integral de trigo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo

Montaje y decoración

  • 50 - 70 g de frambuesas congeladas

Nutrition
per 1 ración
Calories
1491 kJ / 356 kcal
Protein
8.2 g
Carbohydrates
45.7 g
Fat
17.5 g
Saturated fat
8.5 g
Fiber
4 g
Sodium
241.9 mg

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