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Bizcocho de calabaza con frosting de anacardos

Bizcocho de calabaza con frosting de anacardos
4.3 40 ratings
Prep. 30min
Total 7 h
8 raciones
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Ingredients

Frosting de anacardos
  • 150 g de anacardos crudos
  • 150 g de leche de almendras
  • 20 g de jarabe de agave
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 chorrito de vainilla líquida
Bizcocho
  • 150 g de dátiles sin hueso
  • 200 g de agua
  • 2 huevos
  • 60 g de aceite de coco
  • 220 g de calabaza cocida, en trozos
  • 60 g de leche de almendras
  • 200 g de harina integral de trigo
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
Montaje y decoración
  • 50 - 70 g de frambuesas congeladas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 241.9 mg
Protein 8.2 g
Calories 1491 kJ / 356 kcal
Fat 17.5 g
Fiber 4 g
Saturated fat 8.5 g
Carbohydrates 45.7 g

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