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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bruschetta de setas y verduras de otoño
Prep. 30min
Total 24 h
24 unidades
Ingredients
Masa madre de trigo
-
de agua100 g
-
de pie de masa de trigo15 g
-
de harina de fuerza100 g
Masa principal
-
de agua fría300 g
-
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)1 trozo
-
de harina de fuerza200 g
-
de harina de trigo250 g
-
de azúcar10 g
-
de sal (10 g)2 cucharaditas
-
de aceite1 cucharadita
Cobertura
-
de anacardos crudos250 g
-
limón1
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)30 g
-
de aceite de oliva70 g
-
de mostaza½ cucharadita
-
de pimentón½ cucharadita
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida1 pellizco
-
dientes de ajo3
-
de puerro en rodajas de 1 cm200 g
-
de ramilletes de brócoli en tiras200 g
-
de setas frescas en tiras200 g
-
de acelgas en juliana100 g
-
de chile seco desmenuzado½ cucharadita
Montaje
-
de aceite de oliva4 cucharadas
-
dientes de ajo2
-
de berros30 g
Nutrition per 1 unidad
Calories
231.8 kcal /
969.6 kJ
Protein
5.7 g
Fat
12.8 g
Carbohydrates
24.8 g
Fiber
1.7 g
Saturated fat
2 g
Sodium
224.4 mg
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