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Roti de cerdo con pera y cebolla roja
Ingredients
-
de aceite de oliva10 g
-
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)3 ramitas
-
de cebollino fresco picado5 g
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de salvia seca desmenuzada4 pellizcos
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de tomillo fresco (solo las hojas)4 ramitas
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de romero fresco (solo las hojas)4 ramitas
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de mostaza1 cucharada
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dientes de ajo3
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de semillas de hinojo1 cucharadita
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peras conferencia4
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cebollas rojas2 ½
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de panceta fresca de cerdo en un solo trozo (con piel)2000 g
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de sal marina4 ¼ cucharaditas
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de pimienta negra molida3 - 4 pellizcos
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de aceite de oliva1 - 2 cucharadas
-
bulbos de hinojo en gajos2
Nutrition per 1 ración
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