Vichyssoise de guisantes con chispa

Vichyssoise de guisantes con chispa

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Prep. 20min

Total 40min

24 raciones

Ingredients

de jamón ibérico en lonchas
100 - 150 g
de puerro (la parte blanca) en rodajas
100 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 - 3 ramitas
de mantequilla
50 g
de patata chascada
250 g
de guisantes congelados
300 g
de agua
500 g
de leche
400 g
de sal
1 - 1 ½ cucharaditas
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos
de guisantes fritos con wasabi
85 g

Nutrition per 1 ración

Calories 55 kcal / 232 kJ

Protein 2.4 g

Fat 2.7 g

Carbohydrates 5.7 g

Fiber 1.2 g

Saturated fat 1.5 g

Sodium 155.1 mg

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