Vasitos ratatouille con gelatina de tomate

Vasitos ratatouille con gelatina de tomate

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Prep. 15min

Total 2 h 35min

6 raciones

Ingredients

hojas de gelatina
3
de tomate maduro pelado y sin semillas
1000 g
de sal
4 pellizcos
de pimienta molida
4 pellizcos
de vinagre balsámico
1 cucharada
de cebolla roja en trozos
100 g
diente de ajo
1
de aceite de oliva
30 g
de tomillo seco
1 cucharadita
de berenjena en dados de 0.5 cm
180 g
de pimiento verde en brunoise
100 g
de pimiento rojo en brunoise
100 g
de calabacín en dados de 0.5 cm
200 g

Nutrition per 1 ración

Calories 94 kcal / 397 kJ

Protein 3.6 g

Fat 3.9 g

Carbohydrates 13.4 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 0.5 g

Sodium 114.5 mg

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