Vasitos ratatouille con gelatina de tomate

Vasitos ratatouille con gelatina de tomate

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Prep. 15min

Total 2 h 35min

6 raciones

Ingredients

3 hojas de gelatina
1000 g de tomate maduro pelado y sin semillas
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de vinagre balsámico
100 g de cebolla roja en trozos
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
1 cucharadita de tomillo seco
180 g de berenjena en dados de 0.5 cm
100 g de pimiento verde en brunoise
100 g de pimiento rojo en brunoise
200 g de calabacín en dados de 0.5 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 114.5 mg

Protein 3.6 g

Calories 397 kJ / 94 kcal

Fat 3.9 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 0.5 g

Carbohydrates 13.4 g

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