Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Rodaballo con salsa de sidra y boletus
Prep. 15min
Total 45min
6 raciones
Ingredients
Boletus
-
30 g de boletus deshidratados
-
400 g de agua caliente
-
30 g de aceite de oliva
-
1 diente de ajo en láminas
-
200 g de champiñones frescos laminados
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Rodaballo
-
1 chorrito de aceite de oliva
-
1000 - 1200 g de rodaballo (en 6 tranchas de 150-200 g c/u)
-
2 - 3 pellizcos de sal
-
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
Salsa
-
2 chalotas en mitades
-
30 g de harina de trigo
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
20 g de mantequilla
-
1 pastilla de caldo de pescado
-
250 g de sidra natural
-
brotes germinados para decorar
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Sodium
372.4 mg
Protein
31.3 g
Calories
1290 kJ /
308 kcal
Fat
13.5 g
Fiber
1.6 g
Saturated fat
3.9 g
Carbohydrates
15.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Revista Thermomix nº 178
60 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Crema de queso Idiazabal con salmorejo
50min
Croqueta de gambón y berberecho en vaso
20min
Vieiras con dos salsas
45min
Crema parmentier de setas shiitake
35min
Chipirones rellenos con salsa al azafrán
1 h 30min
Tostas de rougail a la naranja con sardina ahumada
1 h 40min
Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi
30min
Bisque de langostinos a la vainilla
1 h
Vichyssoise de guisantes con chispa
40min
Vieiras gratinadas
25min
Canapés de pan negro y salmón
3 h
Crema de ahumados y gambas
40min