Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g di bulgur
- 30 g di pinoli sgusciati
- 200 g di cetrioli, sbucciati e a pezzi
- 150 g di peperone rosso, pulito e a pezzi
- 100 g di cipolle a pezzi
- 50 g di carota, pelata e a pezzi
- 20 g di gambo di sedano a pezzi
- 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 40 g di uvetta passa
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 1000 g di acqua
- 500 g di polpa di zucca a cubetti (2 cm)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1522.1 kJ / 363.8 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 55.6 g
- Fat
- 15 g
- Saturated fat
- 1.8 g
- Fiber
- 9.2 g
- Sodium
- 498.2 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Miglio con ceci e verdure al curry
1h
Insalata di bulgur, salmone e zucchine (Modalità Cuoci riso)
40min
Quinoa e lenticchie con zucchine e uvetta
1h 5min
Insalata di bulgur con polpo e ceci
1h 45min
Bulgur profumato con pesce spada e zucchine (Modalità Cuoci riso)
45min
Cous cous con dadolata di verdure e ceci
40min
Insalata di cereali con ratatouille di verdure e Feta marinata al lime e zenzero
1h
Insalata di quinoa con melagrana e zucca
1h
Insalata di quinoa e tofu
55min
Insalata di bulgur, tonno e fagioli
45min
Cous cous zucca e feta
40min
Farro al pesto e fagiolini
30min