Gâteau aux châtaignes

Gâteau aux châtaignes

3.0 2 ratings

Prep. 15min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

beurre pour le plat
50 g de pignons de pin
70 g de noix décortiquées
200 g de farine de châtaigne
380 g d'eau
5 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de romarin déshydraté et haché
100 g de raisins secs
2 c. à café de sucre vanillé
150 g de châtaignes cuites et pelées
300 g de pommes épluchées, épépinées et détaillées en dés
100 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille égrainée
200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
200 g de mascarpone très froid

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 28 mg

Protein 8.5 g

Calories 3189.3 kJ / 765.5 kcal

Fat 54.8 g

Fiber 8 g

Saturated fat 19.7 g

Carbohydrates 57.2 g

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