Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0 2 ratings

Prep. 10min

Total 15min

4 μερίδες

Ingredients

κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
50 γρ.
φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
λευκό ξηρό κρασί
50 γρ.
λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
200 γρ.
κρόκους αυγού
4
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα

Difficulty

easy

Nutrition per 4 μερίδες

Protein 15 g

Calories 7666 kJ / 1833 kcal

Fat 192 g

Fiber 0.9 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

You might also like...

Μαργαρίτα

10min

Γρήγορα σουφλέ τυριών

45min

Σορμπέ φρούτων

5min

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

50min

Λεμονάδα με δυόσμο

5min

Σολομός τεριγιάκι sous-vide

1 h 20min

Μους σοκολάτας

3 h 20min

Μπρουσκέτα με ντομάτα και αυγά ποσέ

40min

Τσίζκεϊκ (στο φούρνο)

7 h 20min

Μπισκότο με κομμάτια σοκολάτας στο τηγάνι

40min

Φοκάτσια

3 h

Τιραμισού

5 h 20min