Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0 2 ratings

Prep. 10min

Total 15min

4 μερίδες

Ingredients

κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
50 γρ.
φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
λευκό ξηρό κρασί
50 γρ.
λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
200 γρ.
κρόκους αυγού
4
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα

Difficulty

easy

Nutrition per 4 μερίδες

Protein 15 g

Calories 7666 kJ / 1833 kcal

Fat 192 g

Fiber 0.9 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

You might also like...

Μαγιονέζα

5min

Ασιατικό ρύζι με αυγό και σοταρισμένα λαχανικά

45min

Σούπα καρότου με κόλιανδρο

30min

Καραμελωμένα κρεμμύδια (200 γρ.)

40min

Τσίζκεϊκ (στο φούρνο)

7 h 20min

Σαλάτα coleslaw

10min

Μπισκότο με κομμάτια σοκολάτας στο τηγάνι

40min

Σολομός τεριγιάκι sous-vide

1 h 20min

Αφρός μούρων

10min

Λεμονάδα με δυόσμο

5min

Τιραμισού

5 h 20min

Μαργαρίτα

10min