Skip to main content Search
Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ
5.0 2 rating
Prep. 10min
Total 15min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
    50 γρ.
  • φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
    1 κλωνάρι
  • λευκό ξηρό κρασί
    50 γρ.
  • λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
    1 κ.σ.
  • βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
    200 γρ.
  • κρόκους αυγού
    4
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι
    1 πρέζα

Difficulty

easy

Nutrition per 4 μερίδες

Protein 15 g
Calories 7666 kJ / 1833 kcal
Fat 192 g
Fiber 0.9 g
Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

You might also like...

Ρολά Καλιφόρνιας (inside-out sushi)

Ρολά Καλιφόρνιας (inside-out sushi)

2.0(1)

1 h 15min

Σούπα αρακά με κρεμ φρες και τραγανό ζαμπόν

Σούπα αρακά με κρεμ φρες και τραγανό ζαμπόν

5.0(2)

1 h

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

4.3(15)

1 h

Σάλτσα ολαντέζ

Σάλτσα ολαντέζ

4.0(4)

15min

Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ

Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ

5.0(5)

50min

Κλασική σαμπαγιόν

Κλασική σαμπαγιόν

No ratings

Γεμιστά σαλιγκαράκια λαχανικών

Γεμιστά σαλιγκαράκια λαχανικών

No ratings

Σάλτσα με κράνμπερι

Σάλτσα με κράνμπερι

5.0(2)

25min

Ιαπωνική σούπα miso, Θαλασσινά με Ιαπωνικό κρασί sake και ρύζι

Ιαπωνική σούπα miso, Θαλασσινά με Ιαπωνικό κρασί sake και ρύζι

No ratings

Πουρές κάστανου

Πουρές κάστανου

4.8(10)

20min

Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0(3)

20min

Γαλλική κρεμμυδόσουπα

Γαλλική κρεμμυδόσουπα

No ratings