Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0 2 ratings

Prep. 10min

Total 15min

4 μερίδες

Ingredients

κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
50 γρ.
φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
λευκό ξηρό κρασί
50 γρ.
λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
200 γρ.
κρόκους αυγού
4
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα

Difficulty

easy

Nutrition per 4 μερίδες

Protein 15 g

Calories 7666 kJ / 1833 kcal

Fat 192 g

Fiber 0.9 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

You might also like...

Γρήγορα σουφλέ τυριών

45min

Τιραμισού

5 h 20min

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

50min

Λεμονάδα με δυόσμο

5min

Σολομός τεριγιάκι sous-vide

1 h 20min

Μπρουσκέτα με ντομάτα και αυγά ποσέ

40min

Σοκολατόψωμο

2 h 20min

Φοκάτσια

3 h

Κρέμα σοκολάτας

1 h 20min

Σορμπέ φρούτων

5min

Μαργαρίτα

10min

Σαλάτα coleslaw

10min