Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0 2 ratings

Prep. 10min

Total 15min

4 μερίδες

Ingredients

κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
50 γρ.
φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
1 κλωνάρι
λευκό ξηρό κρασί
50 γρ.
λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
200 γρ.
κρόκους αυγού
4
αλάτι
1 κ.γλ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 πρέζα

Difficulty

easy

Nutrition per 4 μερίδες

Protein 15 g

Calories 7666 kJ / 1833 kcal

Fat 192 g

Fiber 0.9 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

You might also like...

Μους σοκολάτας

3 h 20min

Σάλτσα μουστάρδας με άνηθο

2 h 15min

Γρήγορο Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο με κάρυ

40min

Κοτόπουλο garam masala

50min

Χτένια σοτέ με μαρμελάδα τσίλι

No ratings

Απλή σάλτσα ψητού (gravy) για γαλοπούλα

No ratings

Τυρί camembert ψητό με μαρμελάδα μανταρίνι και αρωματικά κρακεράκια

1 h

Σάλτσα ολαντέζ με κόκκινες πιπεριές και πάπρικα

No ratings

Ωμοφαγικό κέικ καρότου με γλάσο κρέμας από κάσιους

40min

Πάπια με δαμάσκηνα και espresso

30min

Σάλτσα ολαντέζ

15min

Σάλτσα μπεαρνέζ

20min