Skip to main content Search
Σάλτσα μπεαρνέζ

Σάλτσα μπεαρνέζ
5.0 2 rating
Prep. 10min
Total 15min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα στη μέση
    50 γρ.
  • φρέσκο εστραγκόν (μόνο τα φύλλα)
    1 κλωνάρι
  • λευκό ξηρό κρασί
    50 γρ.
  • λευκό ξίδι (κατά προτίμηση ξίδι εστραγκόν)
    1 κ.σ.
  • βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
    200 γρ.
  • κρόκους αυγού
    4
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι
    1 πρέζα

Difficulty

easy

Nutrition per 4 μερίδες

Protein 15 g
Calories 7666 kJ / 1833 kcal
Fat 192 g
Fiber 0.9 g
Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

H Βασική Μαγειρική 158 Recipes
International

You might also like...

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

4.3(15)

1 h

Σάλτσα ολαντέζ

4.0(4)

15min

Ζύμη για φρέσκα ζυμαρικά

4.8(4)

1 h

Σουφλέ με σμέουρα

No ratings

Κοκτέιλ με κουρκουμά και τεκίλα

No ratings

Τραγανές μελιτζάνες με κρεμώδη σάλτσα κουλούμπρας

No ratings

Κόκκινη, λευκή και μπλέ γρανίτα λεμόνι

No ratings

Κρέμα σαμπαγιόν με λικέρ πορτοκάλι

No ratings

Κλασική σαμπαγιόν

No ratings

Σάλτσα μπεαρνέζ

5.0(3)

20min

Ζυμαρικά χωρίς αυγό

5.0(1)

1 h 35min

Γκατώ μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλας

No ratings