Pernil e puré de cenoura à finlandesa (Joulukinkku and Porkkanalaatikko)

Pernil e puré de cenoura à finlandesa (Joulukinkku and Porkkanalaatikko)

4.3 3 ratings

Prep. 20min

Total 2 h

6 doses

Ingredients

Presunto

Azeite q.b. p/ untar
pão duro cortado em pedaços (3 cm aprox.)
100 g
mostarda
50 g
açúcar amarelo
20 g
20 g mel
sal
1 - 2 pitadas de
pimenta preta
1 - 2 pitadas de
cravinho em pó
2 - 3 pitadas de
pernil de porco s/ osso pré-cozinhado
1000 g

Puré de cenoura

água
1000 g
arroz, grão curto
150 g
cenoura cortada em pedaços (2 cm aprox.)
500 g
natas
200 g
açúcar amarelo
1 c. sopa de
ovo
1
sal
1 c. chá de
noz-moscada
1 - 2 pitadas de
gengibre seco em pó
1 - 2 pitadas de
pimenta
1 - 2 pitadas de
manteiga cortada em pedaços
30 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 762.4 mg

Protein 39.6 g

Calories 2865.5 kJ / 684.9 kcal

Fat 39.9 g

Fiber 3.7 g

Saturated fat 17.3 g

Carbohydrates 42.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Momentos de partilha 15 Recipes
Portugal

You might also like...

Salada de quinoa, legumes de verão e molho grego

50min

Salada de peito de pato com vinagrete balsâmico e frutos vermelhos

1 h 35min

Couve roxa com maçã

1 h 15min

Fondue de abóbora com camarão

1 h

Cenoura assada com tomilho (Modo descascar)

30min

Caril de borrego com grão-de-bico e couve kale

16 h 50min

Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata

1 h 50min

Peito de peru com citrinos em sous-vide

3 h 30min

Coxas de frango picantes em sous-vide com cenouras glaceadas

2 h 50min

Salada de frango carilado e arroz de coco

50min

Sopa de frango asiática

45min

Crepioca com salteado de cogumelos brancos e cenoura

55min