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Arroz al curry con pescado ahumado

Arroz al curry con pescado ahumado
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Prep. 5min
Total 30min
4 porciones
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Ingredients

  • 10 g de hojas de perejil fresco
  • 1000 g de agua
  • 2 cditas de curry en polvo
  • 2 cditas de concentrado de caldo de verduras en polvo
  • 200 g de arroz basmati enjuagado
  • 4 huevos
  • 300 g de salmón ahumado
  • 90 g de cebolla blanca en mitades
  • 70 g de zanahoria pelada y en trozos
  • 1 diente de ajo pelado
  • 40 g de mantequilla sin sal en trozos
  • ½ cdita de jengibre en polvo
  • ¼ cdita de cardamomo en polvo
  • sal para sazonar
  • pimienta negra molida para sazonar
  • 60 g de jugo de limón amarillo para rociar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 129.2 mg
Protein 24.9 g
Calories 1716.7 kJ / 410.3 kcal
Fat 14.1 g
Fiber 2.2 g
Saturated fat 7.1 g
Carbohydrates 45.3 g

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