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Low-Carb-Nudel-Bowl
Prep. 10min
Total 30min
3 Portionen
Ingredients
-
Shirataki-Nudeln (Konjak-Nudeln)400 g
-
Wasser und etwas mehr zum Abspülen200 g
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Schalotten halbiert50 g
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben15 g
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Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren½ Bund
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Knoblauchzehe1
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Möhre (80-100 g), in Stücken1
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Ketchup light50 g
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Sambal Oelek10 g
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Rinderhackfleisch250 g
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Öl2 EL
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Pfeffer zum Würzen
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Salz zum Würzen
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Zuckerschoten längs halbiert100 g
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rote Paprika in Streifen (5 mm)100 g
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Ketjap Manis30 g
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Tomatenmark30 g
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Speisestärke20 g
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brauner Zucker1 TL
Nutrition per 1 Portion
Calories
411 kcal /
1723 kJ
Protein
19 g
Fat
27 g
Carbohydrates
24 g
Fiber
3.8 g
Saturated fat
7 g
Sodium
856 mg
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