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Wildreis-Garnelen-Bowl mit Ananas
Prep. 40min
Total 40min
4 Portionen
Ingredients
-
Garnelen, roh, geschält350 - 400 g
-
Öl und etwas mehr zum Braten35 g
-
Knoblauchzehen1 - 2
-
Salz1 ¾ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Zitronensaft1 EL
-
Wasser1030 g
-
Wildreismischung (Wild- und Langkornreis, Garzeit 15-20 Min.)180 g
-
Ananasstücke, frisch (2-3 cm)600 g
-
Pfirsiche in Spalten4 - 5
-
Basilikum abgezupft3 - 4 Stängel
-
Himbeeressig20 g
-
Pfeffer2 Prisen
-
gehobelte Mandeln nach Wunsch geröstet, zum Bestreuen2 EL
Nutrition per 1 Portion
Calories
488 kcal /
2040 kJ
Protein
23 g
Fat
14 g
Carbohydrates
72 g
Fiber
8.2 g
Saturated fat
1 g
Sodium
1564 mg
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