Wildreis-Garnelen-Bowl mit Ananas

Wildreis-Garnelen-Bowl mit Ananas

4.3 103 rating

Prep. 40min

Total 40min

4 Portionen

Ingredients

Garnelen, roh, geschält
350 - 400 g
Öl und etwas mehr zum Braten
35 g
Knoblauchzehen
1 - 2
Salz
1 ¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Zitronensaft
1 EL
Wasser
1030 g
Wildreismischung (Wild- und Langkornreis, Garzeit 15-20 Min.)
180 g
Ananasstücke, frisch (2-3 cm)
600 g
Pfirsiche in Spalten
4 - 5
Basilikum abgezupft
3 - 4 Stängel
Himbeeressig
20 g
Pfeffer
2 Prisen
gehobelte Mandeln nach Wunsch geröstet, zum Bestreuen
2 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1564 mg

Protein 23 g

Calories 2040 kJ / 488 kcal

Fat 14 g

Fiber 8.2 g

Saturated fat 1 g

Carbohydrates 72 g

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