Zoodle-Suppe

Name: Zoodle-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Zucchini; 1 rote Chilischote, frisch; 2 Knoblauchzehen; 150 g Suppengemüse; 50 g Sojasauce; ¼ TL Salz; 800 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 200 g Rinderfilet; 200 g Champignons

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Difficulty medium

Preparation time 15min

Total time 40min

Serving size 2 Portionen

Ingredients

500 g Zucchini, mittelgroß
1 rote Chilischote, frisch, ggf. entkernt
2 Knoblauchzehen
150 g Suppengemüse, gemischt, in Stücken
50 g Sojasauce
¼ TL Salz
800 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
200 g Rinderfilet, in Würfeln (1 cm)
200 g Champignons, geviertelt oder geachtelt

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1727 kJ / 412 kcal
Protein: 32 g
Carbohydrates: 25 g
Fat: 19 g
Saturated fat: 7 g
Fiber: 8 g
Sodium: 1555 mg