Karryret med aubergine, spinat og linser

Karryret med aubergine, spinat og linser

5.0 1 rating
Prep. 10min
Total 25min
6 portioner

Ingredients

  • koriander, frisk til servering
    10 g
  • løg kvarte
    120 g
  • fed hvidløg
    2
  • ingefær skåret i runde skiver (2 mm)
    10 g
  • grøn chili, frisk halve
    1
  • olivenolie
    15 g
  • aubergine skåret i tern (1 cm)
    350 g
  • røde linser, flækkede skyllet
    150 g
  • sennepsfrø, sorte
    1 tsk
  • garam masala
    2 tsk
  • tomatpure
    15 g
  • havsalt
    ¼ tsk
  • kogevand, fra grøntsager
    300 g
    300 g kyllingebouillon
  • tomater, modne kvarte
    450 g
  • kokosmælk
    400 g
  • spinatblade, friske
    150 g

Nutrition per 1 portion

Calories 175 kcal / 731 kJ
Protein 8.9 g
Fat 4.4 g
Carbohydrates 24.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...

Show all