Grillet auberginesalat med tahinidressing

Grillet auberginesalat med tahinidressing

5.0 1 rating

Prep. 20min

Total 45min

6 portioner

Ingredients

Grøn tahinidressing

fed hvidløg
2
tahini
50 g
citronsaft, friskpresset
60 g
vand
60 g
bredbladet persille, frisk kun blade
20 g
koriander, frisk kun blade
20 g
spidskommen, stødt
½ tsk
havsalt
½ tsk

Auberginesalat

auberginer skåret på langs (1 cm)
2
za'atar blandet med 2 spsk olivenolie
2 spsk
vand
800 g
bulgur
120 g
spinatblade, friske
100 g
havsalt
1 knivspids
sort peber, stødt
1 knivspids
hvide kikærter, dåse (drænet vægt)
120 g
cherrytomater halverede
100 g
sorte oliven, udstenede
50 g
rødløg skåret i tynde skiver
50 g
fetaost
80 g
granatæble
50 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 10.9 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Fat 14.2 g

Carbohydrates 24.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Low fat 10 Recipes
International

You might also like...

Blomkålsris

10min

Kylling teriyaki

20min

Linse (dahl) makhani

8 h 50min

Vegetarisk stroganoff med svampe

30min

Karryret med aubergine, spinat og linser

25min

Blomkålspizza

1 h 20min

Kartoffel- og svampesuppe

20min

Frugtsauce (coulis)

No ratings

Mexicansk kyllingesuppe

40min

Kokos- og butternut squashsuppe

30min

Couscous med ristede røde peberfrugter

20min

Blomkåls tikka masala

30min