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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Panini con muesli
Prep. 1 h
Total 19 h 30min
12 pezzi
Ingredients
Lievitino
-
di acqua100 g
-
1 g di lievito di birra frescodi lievito madre di segale10 g
-
di farina di segale75 g
Starter
-
di nocciole sgusciate e spellate40 g
-
di uva passa30 g
-
di mirtilli rossi disidratati40 g
-
di semi di girasole30 g
-
di semi di lino30 g
-
di fiocchi di avena50 g
-
di fiocchi di farro50 g
-
di acqua220 g
Impasto
-
di acqua (di cui 270 g fredda)1770 g
-
di lievito di birra fresco sbriciolato10 g
-
di miele25 g
-
di farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.300 g
-
di farina di farro integrale150 g
-
di sale10 g
-
di burro + q.b.15 g
-
di succo di limone30 g
-
di fiocchi di farro3 cucchiai
-
di semi di sesamo2 cucchiai
-
di semi di lino1 cucchiaio
Nutrition per 1 pezzo
Calories
296 kcal /
1218 kJ
Protein
9 g
Fat
8 g
Carbohydrates
43 g
Fiber
5.7 g
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