Riso calamari e piselli

Name: Riso calamari e piselli
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di cipollotto; ½ peperoncino piccante fresco; 40 g di olio extravergine di oliva; 100 g di polpa di pomodoro a pezzi; 500 g di acqua; 1 dado per brodo vegetale; 250 g di calamari freschi; 200 g di piselli surgelati; 250 g di riso Parboiled; 2 pizzichi di sale; 1 pizzico di pepe bianco macinato; prezzemolo tritato; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

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Prep. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

di cipollotto
30 g
peperoncino piccante fresco senza semi
½
1 pezzettino di peperoncino secco piccante
di olio extravergine di oliva
40 g
di polpa di pomodoro a pezzi
100 g
di acqua
500 g
dado per brodo vegetale
1
di calamari freschi ad anelli sottili
250 g
di piselli surgelati
200 g
di riso Parboiled (cottura 10 minuti)
250 g
di sale
2 pizzichi
di pepe bianco macinato
1 pizzico
prezzemolo tritato a piacere
di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio