Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 35 g di cipolla a listarelle
- 350 g di asparagi verdi a pezzi (2 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 min.)
- 80 g di vino bianco secco
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
- pangrattato q.b.
- 10 g di burro + q.b.
- 200 g di scamorza a cubetti
- 200 g prosciutto cotto a pezzetti
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1897.7 kJ / 453.5 kcal
- Protein
- 22.1 g
- Carbohydrates
- 45.6 g
- Fat
- 21.6 g
- Saturated fat
- 9.2 g
- Fiber
- 1.8 g
- Sodium
- 812.2 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Paccheri zucca e provola
45 min
Torta di riso cacio e pepe
1h 30 min
Patate gratinate al formaggio
2h
Coppa cookies
3h 30 min
Lasagne ai funghi e crema di patate allo zafferano
1h 40 min
Cocottine di fave
40min
Polpettone di patate con speck e formaggio filante
1h 30 min
Torta di mandorle e pistacchi
1h
Pasta al forno con cavolfiori e scamorza
1h 15 min
Polpettone zucca e spinaci
1h 15 min
Lasagne funghi e salsiccia
1h 40 min
Lasagne zucca e salsiccia
2h