Pasta integrale menta e carciofi

Pasta integrale menta e carciofi

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Prep. 20min

Total 40min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio (optional)
½ cipolla bianca a metà
2 rametti di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
40 g di olio extravergine di oliva
450 g di cuori di carciofo a spicchi
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
320 g di pasta integrale
pecorino a scaglie q.b. per guarnire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 926.4 mg

Protein 15.8 g

Calories 1823.3 kJ / 435.8 kcal

Fat 15.1 g

Fiber 11.3 g

Saturated fat 3.7 g

Carbohydrates 57.5 g

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Italy

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